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②生産者：トラミン 品種:ゲヴェルツトラミネール 2024 

A.ブラインドテイスティングのロジック 

グラスに注いでしばらくしたからのスモーキーかつフローラルな 香りで品種の推測を広げました。ただ、アルコール感と果実味 のボリュームが、Aのものよりおだやかに感じたので、ブラックベリーでも グリルした一段やわらかいあぶりいももと判別しました。 

B.ワインのおすすめポイント イタリアといっても香りも華やかさ。それとスムースな当たり。 つなぎのバランスのとれた味わい。 

C.ペアリング（イタリア料理＋イタリア料理以外） クミンなどのスパイスを効かせたオリエンタルな料理、 または辛味の少ない中華料理 ヨーグルト 

⑤生産者：バヤジ　品種:ネッビオーロ 2022 

 A.ブラインドテイスティングのロジック 

イチゴの果実香といちじくやタバコ的なかけた甘い香り、 粉っぽくつるつるする豊かなタンニンでネッビオーロを推測。 重心感やふくよかさという点でバローロではなく サンジョヴェーゼをえらびました。 

B.ワインのおすすめポイント 

香りのふくよかさとしっかりとしたタンニンはワイン単体でも おいしいですが、料理ともよく合う味わいです。 

C.ペアリング（イタリア料理＋イタリア料理以外） 

ジンギスカン ブルベローロ すき焼き