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②生産者：トラミン 品種:ゲヴェルツトラミネール 2024

A. ブラインドテイスティングのロジック 

モスカート系の華やかなトロピカルフルーツを思わせるようなモスカート系の華やかな香り。ただただ、口に含むとトロピカルよりも豊かな味わいで、酸味も丸みを帯びている。この華やかさとストラクチャー・丸みのある酸味から ゲヴュルツトラミネールだと見分ける。

B. ワインのおすすめポイント 

とても華やかな香りなので、ワインをあまり飲み慣れていない方にも「ワインって美味しい！！！」と思っていただけると思う。香りで華やかなので、香味バランスが良く、野菜を使った料理とヘルシーに合わせられることが可能。

C. ペアリング（イタリア料理＋イタリア料理以外）

色とりどりの香りも豊かな野菜の盛り合わせにハンバーグやカレーソースを合わせたものでイタリア料理ではおすすめしたい。野菜の香り・ソースのクリーミーさがワインにマッチする。 イタリア料理以外は、香り豊かな野菜やセロリの香り野菜に合うと思う。イカのマリネやセロリの香り野菜に合うと思う。伊のまろやかさは食感とセロリの香り野菜に合うと思う。

⑤生産者：バヤジ　品種:ネッビオーロ 2022 

 A. ブラインドテイスティングのロジック 

色が濃くそこまで濃くなく、華やかな香り。口に含むとキリリとした酸味（やや強めでしっかりしたタンニンがあるため、ネッビオーロだと思った）。 第3アロマやいっそまろやかさがなく、ルケツィーにした。

B. ワインのおすすめポイント 

ワイン自体がいっそどうしりと存在感を出すというよりを、軽やかでさっぱりあり、しかしながらタンニンはしっかりとしているので、合わせられる料理の幅が広いと思う。

C. ペアリング（イタリア料理＋イタリア料理以外） 

イタリア料理では、仔羊のカツレツ・ミラノ風とおすすめする。 赤い肉より白い肉の方で、このワインの軽やかさと合うと思う。 揚げた香ばしさとワインの風味豊かな香りがマッチする。 イタリア料理以外では、ハーブを効かせたチキンのグリル焼きなどもある。このワインはまだ若い感じなので、チキンやグリルした香ばしいワインの香りを固くし、とても相性が良いと思う。