優良コメント 04

②生産者：トラミン 品種:ゲヴェルツトラミネール 2024 

A.ブラインドテイスティングのロジック 

オレンジや砂糖漬けのグレープフルーツピールの香りから、口中に含むと花のアロマと長めの余韻を感じました。 

B.ワインのおすすめポイント 

親しみやすくありながら、印象に残る柑橘の香りとフラワリーさが持続し、単体であってもゆったり味わえる魅力に溢れたワインと感じます。 

C.ペアリング（イタリア料理＋イタリア料理以外） 

グリーンオリーブをつまみながらゆったりと味わう。リボリータのスープのような滋味深く満足感のある食べるスープのような料理 にやにこがアロマセントの焼き餃子、海老などの甲殻類 めずんぶどう とバジルなどのハーブのせいか香る 

⑤生産者：バヤジ　品種:ネッビオーロ 2022

A.ブラインドテイスティングのロジック 

野生味がありながら心地よいドライなバジルのような香り、タンニンと酸のバランスが優れていながら、熟成による複雑さ、バラ・イフラワーのような余韻を感じました。外観からも 

B.ワインのおすすめポイント 

熟成への差しかわりを見てとり高級感・特別感がありました。 イタリアの土着品種の魅力のつまった香りと味わいだと思います。凝縮感もありながら調和も素晴らしい。飲み頃のワインだと感じます。コスパもすばらしい。 

C.ペアリング（イタリア料理＋イタリア料理以外） 

仔羊やイノシシ等ジビエ系の赤ワインとの相性も抜群や、香りを引き立ててくれると思います。バジルやオレガノなどイタリアならではのハーブを効かせ、トマトと赤ワイン 黒胡椒やトマトのハーブを使ったボリュームのある鶏のトマト煮込みもよいかと思います。