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②生産者：トラミン 品種:ゲヴェルツトラミネール 2024 

 A. ブラインドテイスティングのロジック 

白バラ、ライチ、白桃、ジャスミン様のアロマ ミントやチャービルの様なハーブのニュアンスとグレープフルーツ様のさわやかさが共存、アロマティックかつフレッシュなスタイル 口の中では洋梨のピューレのような、オリーブでなめらかなテクスチャーを感じる。

B. ワインのおすすめポイント 

様々なフルーツやハーブを感じさせながらも、上品でまとまりのある香り・味わいのため、 多くの料理に合わせやすい。 ワイン単体で楽しめるし

C. ペアリング（イタリア料理＋イタリア料理以外） 

・プラータと白桃のカプレーゼ （オリーブオイル、ホワイトバルサミコ、レモンバルサミコを添える） ・小籠包、エビまたはイカしゅうまい、ゆずは「刺し」（ゴマダレ）

⑤生産者：バヤジ　品種:ネッビオーロ 2022

 A. ブラインドテイスティングのロジック 

・鉄分、落葉、レッドチェリー、ドライフルーツ、リコリス、シナモン様スパイス、ドライバジル、 ・口の中では品種由来のタンニンや渋みの強さを強く感じるが、非常にしなやかで飲み進めやすくなるようなボディ感を持つ合わせており

B. ワインのおすすめポイント 

他のランゲ・ネッビオーロではないが、エレガントさがあるので、ワイン好きへのサプライズとしてバルバレスコを思わせるエレガントさがとても魅力かもしれません。 秋冬にかけての、店頭でのグラス提案や、季節の料理との提案をよりこのワインの魅力が引き立つと思います。

C. ペアリング（イタリア料理＋イタリア料理以外） 

・黒トリュフ、牛フィレのステーキ（ペッパーコックソース添え） ・トリュフ塩を使ったフライドポテト ・黒マイタケのソテー（バルサミコで香り付け） ・牛フィレのバルサミコ煮込み